「日本で開く！働く！中国料理店　　part3」

平成31年3月7日（木）8：30～17：00

（１） 埼玉県川越高等技術専門学校 　　　
（２） 川越　蔵造りの町並み 　　　　
（３） 中国料理店　鍋一（東京都国立市）

17名

(1)埼玉県立川越技术专门学校
在川越技术专门学校，校长致辞后，负责人带领参加者们参观了金属加工、电气工程、建筑管理和木工部门。一些参加者之前甚至不知道有技术专门学校的存在，因此对这次参观非常感兴趣。他们还提了一些关于如何申请的问题。

(2) 川越：仓造老屋街道　　
我们请来了银发人才中心的中文导游，带我们参观了旅游景点川越的仓造老屋街道。他是一位正在学习中文的日本老人，参加者用日语和中文进行了愉快的交流，并对他学习成果的中文导游表示敬意。我相信这次经历也鼓励了他们继续学习日语的热情。我们在该地区边溜达，边听导游讲述江户和明治时代的防火和商业。我希望今天的参加者将来能成为导游。

（３） 中餐馆“鍋一”
“鍋一”是一家由归国第二代经营的餐馆。在品尝完一人一锅的美味后，老板（经理）中村家康先生，为我们讲述了经营中餐馆的诀窍和困难。因为一年365天，一天都没有休息日，健康是第一位的。选择合适的店铺位置很重要，与邻居保持良好的关系也是关键……基于过去面临的各种矛盾和困难给讲了具体细节。有些正在考虑开办中餐馆的参加者听得可入神。