五月二十四日,在台东区社会教育中心开办了盼望已久的家庭菜的交流会。我们的目标是通过日中两国互教互学家庭菜的饮食文化交流，达成互相了解的目的。本中心为归国者们着想“虽然喜欢日餐,但是不会做”的愿望,准备了这次交流会。这次,是从众多报名人数中抽签决定的,十八名归国者和社区志愿者九名参加了这次交流会。
这天的日本家庭菜是有代表性的“土豆炖肉”和看起来简单而实际上颇有难度的“酱汤”。汤汁的做法、把酱放入汤里的时机、调料要以“さ、し、す、せ、そ”的顺序放进去等，有的是闻说未闻的事情。因此,大家都很用心地作笔记。听说,日后几乎每个人回家后又都做了此菜。
归国者和志愿者一起合作“做家庭菜”不管是日语还是中文的能力如何,合作的恰到好处,实现了这次交流会的宗旨。
(*此交流会是五月、七月、八月、连续举办三回，七月和八月是由归国者们教中国的家庭菜)。

为了七月八月的中国家庭菜的交流会,归国者们在作准备工作。
五月份的家庭菜交流会结束后,归国者们又在6月7日集聚一起制定了下一步的计划。哪些菜是日本人喜欢吃的、怎么个做法、材料、数量等,大家把从五月份的交流会里学到的经验相互交流，为了下一次作好准备工作。

有的人提出做麻婆豆腐, 有的人也提出要做青椒肉丝···大家的想法各有分歧争论不止,最终,还是决定了大家最拿手的,中国东北地区的“水饺”和“饼”。

每个小组,马上把不同的饺子馅及数量算了出来,也把当天要给志愿者的烹饪法的笔记准备好。志愿者们都认为饺子皮不好做,这次也把做饺子皮的要领填写进去了。